Рыба камбала: фото, видео, ловля камбалы, рецепты.

14 сен 2013. Камбалу. Как приготовить камбалу: куча рецептов с фото. Самые большие и вкусные камбалы известны нам под именем “палтус”.

Как вкусно приготовить камбалу на сковороде фото

По запросу «как вкусно приготовить камбалу на сковороде фото» нашлось 4433 фото

Жареная камбала в кляре. Камбала – удивительная рыба!

как вкусно приготовить камбалу на сковороде фото

Она плоская, как блинчик, и может менять цвет, как хамелеон. Положите камбалу на шахматную доску – и её спинка станет в клеточку! Как любая морская рыба, камбала вкусная и полезная. Сегодня предлагаю вам новый рецепт – жареная камбала в кляре. Ингредиенты для жареной камбалы в кляре: Филе камбалы – 1 шт; 2 яйца; 4 столовых ложки сметаны; 4-5 столовых ложек муки; соль; подсолнечное масло для жарки. Приготовление камбалы жареной: Нарежем филе кусочками шириной 3-5 фото мейн кун 2 месяца фото см и разморозим при комнатной температуре. Пока филе не полностью оттаяло, резать проще. А вот жарить неразмороженную рыбу не стоит – вода, в которую превратится лёд, испортит кляр – вместо рыбы в тесте может получиться отдельно рыба, отдельно что-то похожее на омлет. Готовим кляр, как для филе пангасиуса или для отбивных из куриной грудки: яйца, сметану и муку взбиваем вилкой до однородности. Кляр должен получиться в меру густым, как тесто для оладьев. Не забудем посолить и кляр, и рыбу. Разогреваем на сковороде подсолнечное масло.

Для жарки лучше брать рафинированное. Каждый кусочек рыбы обмакиваем в кляре со всех сторон и аккуратно кладём на горячую сковороду с маслом. Сначала жарим на большом огне, чтобы кляр схватился аппетитной румяной корочкой, затем уменьшаем огонь и накрываем сковороду крышкой. Минут 5-7 жарим на небольшой огоньке под крышкой, чтобы рыба хорошо прожарилась. Затем снимаем крышку, переворачиваем лопаткой на другую сторону и жарим до румяной корочки уже без крышки. Готовую жареную рыбу снимаем лопаткой на тарелку. Жареную камбалу в кляре, как и жареную горбушу, вкусно подавать с пюре из картошки. скачать спасибо картинки